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11.05.2021

LAND

Österreich

REGION

Kamptal

VIDEO DES ERZEUGERS

BIRGIT EICHINGER

LEIDENSCHAFTLICHE KONZENTRATION.

Schon Sigmund Freud ging der Frage auf den Grund, „was Frauen eigentlich wollen“. Zu einer befriedigenden Lösung sollte er allerdings nie gelangen. Knapp ein Jahrhundert später hat seine österreichische Landsmännin Birgit Eichinger zumindest in Sachen Wein eine klare Antwort parat: leidenschaftliche Konzentration – vor allem im Glas.

Dafür wirft sie alles in die Waagschale, was sie hat. Eine unbedingte Zielstrebigkeit gepaart mit immensem Talent und Hingabe, beste Strasser Traditionslagen im Weißwein-Dorado des Kamptals und ein untrügliches Gespür für Reben. Das heiße, trockene Pannonien trifft hier auf das raue, kühle Waldviertel. Das gibt kraftvolle und mineralische Weine, die mit einer Aromafinesse und lebendiger Säure brillieren.

„Ich mache Wein, der mir schmeckt“, so die Winzerin, die auf eine barocke Stilistik im Weinglas setzt. Bis zur Feinfiltration im Februar werden alle Weine ohne Abzug auf der Hefe belassen. Das macht sie tief, vielschichtig, hält sie lange am Leben. Besonders eindrucksvoll zu erleben im Riesling Heiligenstein aus der besten Lage des gesamten Weinbaugebiets, dem Gaisberg.
„Ein Kraftpaket, das ordentlich die Muskeln spielen lässt“ (falstaff) mit vollem Charakter und nobler Statur, dessen mächtige Fruchtsüße am Gaumen geradezu explodiert und das vor Frische und Mineralität nur so strotzt.
Einfach ein Wein, wie Birgit Eichinger ihn will und wir ihn lieben.


WEINE VON BIRGIT EICHINGER

    Birgit Eichinger Grüner Veltliner Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC

    Birgit Eichinger Grüner Veltliner Ried Strasser Gaisberg Erste Lage Kamptal DAC

    Herkunft: Österreich

    Erzeuger: Birgit Eichinger

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Expertise
    Birgit Eichinger Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC

    Birgit Eichinger Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC

    Herkunft: Österreich

    Erzeuger: Birgit Eichinger

    Rebsorten: Grüner Veltliner

    Expertise

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