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11.05.2021

CHÂTEAU DE CORNEILLA

DAS ÄLTESTE WEINGUT DES ROUSSILLON.

Kurz vor der französisch-spanischen Grenze, in Corneilla del Vercol, steht das Château de Corneilla. Ursprünglich Ende des 12. Jahrhunderts von Tempelrittern erbaut, gingen die Besitzungen 1485 in den Besitz der Familie Jonquères d’Oriola über, die seit 27 Generationen ununterbrochen auf dem herrschaftlichen Landgut Weinbau betreibt. Das sogenannte „Terroir de Aspres“ bietet einzigartige Bedingungen zur Erzeugung herkunftsgeprägter Weine. In kleinen, von der Sonne ausgezehrten und von Bergwinden umtosten Weinbergsparzellen krallen sich Williams zum Teil uralten Rebstöcke tapfer am kargen, steinig-tonigen Trümmerboden fest. Die Höhe auf den Ausläufern der Pyrenäen und die entsprechend kalten Nächte wirken sich positiv auf die Frische und die Balance der Weine aus. Bei der Arbeit im Weinberg macht William nur das Nötigste. Er selektiert die Trauben per Hand und lässt ansonsten der Natur ihren Lauf. Im Keller fermentiert er die Trauben dann auf traditionelle Weise mit natürlichen Hefen bei niedrigen Temperaturen. Alles ganz unaufgeregt und nach dem Motto: weniger Wissenschaft, dafür umso mehr Leidenschaft. Auf diese Weise entstehen vorzügliche Essenbegleiter, die als perfektes Spiegelbild ihrer Herkunft eine absolute Referenz des Roussillons darstellen. Und auch der Spaß komm nicht zu kurz: Sinnbildlich dafür steht sein Rotwein La Canaille: Eine schelmisch schöne Hommage an die Lehre des griechischen Philosophen Epikur, der das lebenslange Streben nach Lust und Vergnügen zum höchsten menschlichen Glück erhob.

LAND

Frankreich

REGION

Languedoc Roussillon


WEINE VON CHÂTEAU DE CORNEILLA

    Château de Corneilla Cavalcade Rouge Côtes du Roussillon Les Aspres AOP

    Château de Corneilla Cavalcade Rouge Côtes du Roussillon Les Aspres AOP

    Herkunft: Frankreich

    Erzeuger: Château de Corneilla

    Rebsorten: Syrah

    Expertise
    La Canaille Côtes du Roussillon AOP

    La Canaille Côtes du Roussillon AOP

    Herkunft: Frankreich

    Erzeuger: Château de Corneilla

    Rebsorten: Mourvèdre

    Expertise
    Château de Corneilla Cavalcade Blanc Côtes du Roussillon AOP

    Château de Corneilla Cavalcade Blanc Côtes du Roussillon AOP

    Herkunft: Frankreich

    Erzeuger: Château de Corneilla

    Rebsorten: Grenache Blanc

    Expertise

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