PATZ & HALL

CALIFORNIA DREAMIN‘.

James Hall macht Weinträume wahr und lebt seinen eigenen Traum. Mit seiner Boutique Winery, die er 1988 zusammen mit Donald Patz gegründete, macht er nun bereits seit über drei Jahrzehnten aus den besten Trauben der besten Lagen des Sonoma Valley Weine, die ihm den Ruf als Meister des Terroirs eingebracht haben. Die Umsetzung seines Traums war dabei alles andere als leicht, denn in Kalifornien sind die Spitzenlagen zum großen Teil nicht im Besitz von Weingütern, die selbst Wein ausbauen, sondern gehören Winzern, die sich exklusiv um das Rebgut kümmern. Um an das Lesegut dieser Toplagen zu kommen, muss man zum einem über exzellente Verbindungen verfügen und zum anderen mit jedem neuen Jahrgang wirklich herausragende Weine machen, die den Grand Cru Lagen Ehre machen und den Marktwert der Lagen damit weiter steigern!

James Hall überzeugte in kürzester Zeit nicht nur die Winzer mit der Qualität seiner Weine, sondern punktete auch bei den Weinkritikern. Der Wine Enthusiast bezeichnet den Sonoma Coast Pinot als „Schnäppchen“ für die in die Flasche gebrachte Qualität: „Der Appellationswein mit saftiger Intensität und einer reichen Schichtung aus roten und blauen Früchten bringt viel Tanninkraft unter seiner integrierten Textur hervor und begeistert mit sekundären Noten von Wald, Nelke und schwarzem Tee, die die Frucht wunderbar ergänzen,“ so die enthusiastische Kritik des Fachmagazins.

Die Exzellenz seiner Weine ermöglicht es James Hall sich auf Pinots und Chardonnays aus Grand Cru Lagen zu spezialisieren. Zu den absoluten Spitzenlagen des kalifornischen Weinbaus zählen der Hyde Vineyard, der so berühmt ist, dass selbst Romaneé Conti einen Wein aus dessen Lesegut produziert, und die Dutton Range, die von ihren Eigentümern zu einem Vorreiter im „sustainable organic farming“, im nachhaltigem Bio-Weinbau also, entwickelt wurde. Mit Bio allein gibt sich James Hall aber keineswegs zufrieden. Spontanvergärung und unfiltriertes Abfüllen gehören für ihn ebenso zum guten Ton. Er begreift „low-intervention winemaking“ als die einzige Möglichkeit, dem Terroir eine authentische Stimme zu geben und greift deshalb so wenig wie irgend möglich in die natürlichen Vorgänge ein. Durch Ganztraubenpressung werden seine Chardonnays zu komplexen Weinen mit sanften Tanninen. Und auch beim Pinot Noir ist er kompromisslos: Ein Viertel der Trauben wird bei der Maische nicht entrappt. Eine extralange Fasslagerung von mindestens 15 Monaten – zu 50% in neuem Holz – trägt zum eigenständigen Charakter der Weine bei. Das Holz für seine Fässer wählt James Hall bei einem jährlichen Besuchen im Burgund eigens aus.

So entstehen bei Patz & Hall Weine mit unverwechselbarem Stil, die kalifornische Frucht mit burgundischer Spannung vereinen.