Diese Rebsorten stehen vor dem Durchbruch – Trends, die keiner auf dem Schirm hat
In der Welt des Weins ist die Aufmerksamkeit oft auf Klassiker wie Riesling, Chardonnay oder Pinot Noir gerichtet. Doch jenseits dieser etablierten Größen brodelt es – junge, mutige Winzer:innen und visionäre Weingüter experimentieren mit unbekannten oder wiederentdeckten Rebsorten, die das Potenzial haben, den Markt zu verändern. Wir stellen fünf Rebsorten-Trends vor, die (noch) kaum jemand kennt, aber bald in aller Munde sein werden – buchstäblich.
1. Jaquere, Altesse, Mondeuse - Alpinwines aus Savoyen
Die französische Alpenregion Savoyen gilt als Geheimtipp für frische, mineralische Weißweine. Die Rebsorte Jacquère, oft unter der Appellation Jongieux vermarktet, ist dabei das Aushängeschild. Das Weingut Domaine Carrel & Senger zeigt eindrucksvoll, wie präzise, elegante Weine aus dieser Höhenlage schmecken können. Alpine Kühle trifft auf kräuterige Frische – ein Must-Have für Sommeliers und Naturwein-Fans.
Warum trendig?
- Klimawandel begünstigt alpine Lagen
- Geringer Alkohol, hohe Trinkigkeit
- Ideal zur modernen, leichten Küche
2. Cabernet Blanc - Die neue Generation der PIWIs
PIWI-Rebsorten (pilzwiderstandsfähig) gelten als Hoffnungsträger in einer zunehmend klima- und pestizidkritischen Weinwelt. Das Weingut A. Diehl beweist, dass PIWI nicht Verzicht, sondern Chance bedeutet und hat bereits über 10 Jahre Erfahrung mit der Sorte Cabernet Blanc. Perfekt vinifiziert bieten sie hier aromatische Vielfalt und Nachhaltigkeit in einem Glas und liefern einen echten MEHRWERT im Fachregal oder am Tisch.
Warum relevant?
- Reduzierter Pflanzenschutz
- Geringere Umweltbelastung
- Überzeugender Geschmack mit Storytelling-Potenzial
3. White Cinsault – Rhône-Flair neu gedacht
Cinsault kennt man vor allem als Rotweinrebe im Süden Frankreichs. Doch die White Cinsault ist nicht wie vielleicht vermutet ein Blanc de Noir, sondern sie ist eine sehr seltene Mutation. Sie zeigt eine ganz neue Seite: ein leicht Gewicht, weiße Blüten, Citrus und Gelbe Steinfrüchten. Rare Wines bringt diese minimal invasiv ausgebaute White Cinsault Interpretation in die Flasche – perfekt für alle, die nach dem besonderen Glas suchen.
Was macht ihn besonders?
- Extrem selten
- Aromatische Tiefe bei moderatem Alkohol
- Geheimtipp-Wein für Avantgarde-Gastronomie und Connaisseurs
4. Pais – vinophiles Erbe neu interpretiert
Lange vergessen erlebt die Rebsorte Pais – auch als Mission bekannt gerade eine Renaissance. Das Weingut Tierra Sagrada baut alte Pais Rebstöcke in besonderem Mikroklima des Maule Valley an und kreiert daraus terroirbetonte, saftige Weine mit Tiefe und Kühle. Dabei bringt man die Rebsorte durch das weglassen von Holzeinsatz besonders zum Ausdruck.
darum spannend:
- Historische Rebsorte im neuem Stil
- Extrem food-pairing-freundlich
- Authentisch, handwerklich, originell
5. Tempranillo Blanco – Spaniens Weißwein-Wunder
Tempranillo Blanco ist eine natürliche Mutation der bekannten roten Tempranillo-Traube – entdeckt erst 1988 in der Rioja und inzwischen zur kleinen Sensation gereift. Bodegas Valdemar gehört zu den Pionieren dieser Rebsorte und lotet konsequent ihr Potenzial aus. Die Weine sind komplex, mit Noten von weißen Blüten, Birne, grünem Apfel und feiner Würze. Ausgebaut in Edelstahltanks oder dezentem Holz, liefern sie Frische und Tiefe gleichermaßen. Für Fachhandel und Gastronomie eine großartige Möglichkeit, Rioja neu zu denken – in Weiß!
Warum zukunftsweisend?
- Autochthone, rare Rebsorte mit Innovationskraft
- Spaniens Antwort auf komplexe Weißweine mit Struktur
- Hoher Wiedererkennungswert und perfekte Ergänzung für moderne Weinkarten
Jetzt entdecken – und mitreden, bevor es alle tun
Diese Rebsorten sind mehr als ein Trend – sie sind Ausdruck einer neuen Weinphilosophie: nachhaltiger, regionaler, mutiger. Wer heute auf diese Weine setzt, positioniert sich als Pionier:in in der Beratung, im Sortiment oder auf der Weinkarte.
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