Echo der Zeit.

Neue Collection Crayères von Charles Heidsieck

Für alle Sammler und Liebhaber besonderer Weinraritäten : Das Champagnerhaus Charles Heidsieck enthüllt seine diesjährige Collection Crayères – eine Hommage an die hauseigenen 2.000 Jahre alten Kreidekeller.

Bei der Collection Crayères handelt es sich um eine exklusive Sammlung der rarsten und wertvollsten Weine gereift in den Tiefen der eigenen 2.000 Jahre alten gallo-romanischen Kreidekeller, von denen das Haus als eines der wenigen Champagnerhäuser 47 dieser Gewölbe sein eigen nennen darf.

Kuratiert wird die Collection jedes Jahr vom Head Winemaker des Hauses persönlich. Die diesjährige Kolletion wurde noch vom ehemaligen Kellermeister Cyril Brun ausgewählt, der das Haus im März diesen Jahres verließ.

Zeit als die « vierte Zutat » hat die Seele dieser Sammlerweine über Jahrzehnte geformt. Ein ausgedehntes Hefelager und die besten hygrometrischen Bedingungen 30 Meter unter der Erde tragen zur vollen Entfaltung des einzigartigen Aromenspektrums dieser Weine bei.

Voller Finesse und Kraft : 1983 war ein Jahrgang mit höchstem Lagerungspotenzial

Das Jahr 1983 bescherte der Champagne eine reiche Ernte, trotz eines sehr feuchten Winters und eines schlecht verlaufenen Frühlings. Im Sommer war es dann eine Erleichterung zu sehen, dass sich an den Reben trotz des mäßigen Jahresbeginns prächtige Trauben entwickelten : Die Pinot Noirs waren unglaublich aromatisch und kraftvoll und die Chardonnays zeigten Finesse und Körper. Die Weine waren von sehr hoher Qualität und eigneten sich hervorragend für eine lange Lagerung.