11.05.2021

LAND	Frankreich
REGION	Bordeaux

Domaine William Fèvre

“Das beste Gut im Chablis.”

William ist ein Name, den man im Burgund kennt. Nicht nur, weil er zum Teil englisch ist und so manchem seiner Nachbarn Schwierigkeiten bei der Aussprache bereitet, sondern weil Monsieur Fèvre viel für das Chablis getan hat. So ist es vor allem William Fèvre zu verdanken, dass ein Chablis noch immer ausschließlich aus Chablis kommt und nicht aus irgendeinem x-beliebigen Winkel der neuen Welt, an dem sich ein cleverer Marketingstratege des Namens bemächtigt hat.
Bekannt ist die Domaine William Fèvre aber auch als der größte Besitzer von Grand Cru-Lagen im Chablis und als einziges Haus, das in sechs der sieben Grand Cru-Lagen eigene Parzellen bewirtschaftet.