Land

Südafrika

Region

Stellenbosch

Aus gleichem Hause

Kleine Rust

Video des Erzeugers

Stellenrust

Stellenrust. Die Genialität des scheinbar Einfachen.

2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen.
Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte. Denn die meisten von ihnen waren auf dem Besitz aufgewachsen und wohnen noch immer dort.
Also beteiligte man die 70 Arbeiterfamilien als Mehrheitsaktionäre an 100 Hektar Farmland, die sie als eigene Parzelle bewirtschaften, ernten und ausbauen durften. So initialisierte man eines der besten und erfolgreichsten „black empowerment projects“ auf dem ganzen Kontinent.

Das Weingut arbeitet mit größter Sorgfalt, was die Nachhaltigkeit angeht. Das bedeutet: minimalistischer Einsatz von Düngemitteln, Rebsorten, die der spezifischen Umgebung angepasst sind und eine auf optimale Zirkulation angelegte Reberziehung. Doch damit nicht genug: neben naturnaher Weinbereitung wird auch die Entsorgung von Abfällen kontrolliert und nur wieder aufbereitetes Verpackungsmaterial benutzt.

Auf die Klasse seines „Barrel Fermented Chenin Blanc“ angesprochen, gerät der sonst recht bescheidene Winemaker Tertius glattweg ins Schwärmen. Die Trauben stammen von über 50 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den Bottelary Hills.
Dank seiner Fassfermentation und neunmonatigen Ausbau Sur Lie in französischer und ungarischer Eiche, präsentiert er sich als herrlich konzentrierter Tropfen mit toll gereiften Aromen, pikant-würziger Frische und einem spannenden Nachhall.
Eine weitere Meisterleistung ist der beste Wein des Gutes: JJ Handmade Picalot.
Ein von Hand gelesener und ohne Maschinen produzierter Spitzenwein, der in alter französischer Handwerkstradition hergestellt wird: mittels Korbpresse, natürlicher Hefe und Ganztraubenvergärung. Ein streng limitiertes Vergnügen!



























Weine von Stellenrust

Stellenrust Cabernet Sauvignon Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Cabernet Sauvignon

Stellenrust Chardonnay Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Chardonnay

Stellenrust Pinotage Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Pinotage

Stellenrust Sauvignon Blanc Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Sauvignon Blanc

Stellenrust Shiraz Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Shiraz
Limitiert

Stellenrust 53 Barrel Fermented Chenin Blanc Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Chenin Blanc

Stellenrust JJ Handmade Picalot Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage

Schaumweine von Stellenrust

Stellenrust Clement de Lure MCC NV Sparkling Wine Stellenbosch

Herkunft: Südafrika, Stellenbosch
Erzeuger: Stellenrust
Rebsorten: Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc